攪拌機種類的不同主要取決于攪拌槳葉形式的不同，常用的攪拌機一般為推進式（螺旋漿葉），除此還有斜漿式、框式、錨式、渦輪式、螺桿式等其他各種形式的
攪拌機。一般以前三種比較常用。
推進式、斜漿式攪拌一般用于小型流體快速攪拌，常用的一般為3葉螺旋推進式、2葉斜漿式，葉片數可為2葉、3葉、4葉或多葉，槳葉一般為一層，也可以為兩層或多層。
框式攪拌一般用于大型流體慢速攪拌，一般為直角方型攪拌框，另外也有圓弧框式或板框式，根據需要也可以有多框組合式。錨式攪拌隸屬于框式攪拌，在食品加工和化工攪拌中應用比較廣泛。
渦輪式攪拌形式比較多樣，主要是為了加強對流體的剪切作用和循環能力，主要分為開啟渦輪式和圓盤渦輪式，具體槳葉形式根據不同攪拌需求比較多樣，在此就不一一列舉了。
攪拌軸及葉輪材質一般為A3鋼、304不銹鋼或316不銹鋼，也可根據不同的防腐需求在軸體和槳表面包襯各種防腐材料，如襯玻璃鋼、襯膠、襯塑等等。
